poniedziałek, 28 kwietnia, 2025

Śledź w porcelanie

Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku zaprasza na otwarcie wystawy w piątek, 24 marca 2023 roku, o godzinie 12:00

Od piątku, 24 marca, w małej sali wystaw czasowych prezentowana będzie wystawa „Śledź w porcelanie. Kolekcja pojemników na ryby ze zbiorów Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku”. Ekspozycję będzie można zwiedzać do 29 października 2023 roku.

Śledzie jedzą wszyscy. Polacy uważają tę rybę za typowo polską; Szwedzi, dumni ze swoich kiszonych śledzi, czyli surströmming, uważają te ryby za arcyszwedzkie; duńską chlubą są śledzie wędzone z wyspy Bornholm, czyli piklingi; natomiast Holendrzy twierdzą, że nic nie dorówna ich matiasom. Śledzie jedzono od zawsze i jedli je wszyscy – zarówno zamożni, jak i ci mniej zasobni. Można je przyrządzać na setki sposobów – wyśmienicie smakują po zasoleniu, marynowane, wędzone, smażone czy pieczone.

Wysoka wartość śledzia w jadłospisach ma odzwierciedlenie w naczyniach do jego serwowania – powstało ich nie mniej niż jest sposobów przyrządzania tej smacznej ryby. Pojemniki największą popularnością cieszyły się w dwudziestoleciu międzywojennym, lecz także wcześniej i później były produkowane w licznych fabrykach oraz manufakturach porcelany. Mnogość wzorów, kształtów, form pojemników śledziowych niewątpliwie świadczy o ich dużej popularności.

Na wystawie zaprezentowanych zostanie ponad 100 naczyń przeznaczonych do podawania ryb, w tym przede wszystkim marynowanych śledzi. Wszystkie eksponaty pochodzą ze zbiorów Działu Historyczno-Artystycznego Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku.

Ekspozycja czynna od 24 marca do 29 października 2023 roku – Zamek Książąt Pomorskich w Słupsku, ul. Dominikańska 5

Kuratorką wystawy jest Katarzyna Pągowska, kustosz MPŚ.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Pod naszym patronatem

Optymalizacja zarządzania zbiorami muz...

Muzea na całym świecie stawiają czoła rosnącym wyzwaniom związanym z efektywnym...

Zdarzenia muzealne – Maj 2025

Serdecznie zapraszamy do uczestnictwa w zdarzeniach muzealnych odbywających się...

Wernisaż wystawy czasowej — „Mag...

Zapraszamy na rodzinną wystawę do Galerii Śluza!

Leonardo. Zbliżenia

Leonardo da Vinci to najbardziej znany artysta w historii. Ten wszechstronnie u...

EKSPOZEO – uniwersalny pomocnik ...

EKSPOZEO to wyposażony w wiele funkcjonalności system, który pomoże muzeom i in...