Serdecznie zapraszamy 28 lipca od godziny 12.00 do Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” na imprezę plenerową „Jarmark Produktów Tradycyjnych”, która już na stałe wpisała się w kalendarz imprez naszego regionu, związanych z kulinariami.
W tym roku podczas Jarmarku odbędzie się 23 finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną, którego organizatorem jest Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego.
Podczas imprezy będzie można spróbować dań i produktów, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego m.in. necówki, krupnioków, kołoczy, serów, miodów czy różnego rodzaju wypieków. Będzie też okazja porozmawiać z producentami o ich produktach i sposobach ich wyrobu.
Jak przyrządzić dobre pasty na chleb, przygotować smaczny chłodnik czy placuszki z jabłkami pokaże Michał Bałazy – kucharz, ambasador Kulinarny Polski, juror Polskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych – który poprowadzi dla gości pokaz kulinarny wraz z degustacją przygotowanych dań.
O kuchni śląskiej i daniach przygotowywanych zgodnie z kalendarzem opowie Ernestyna Kubecka autorka książki „Cztery pory roku w kuchni śląskiej”, a tematykę związaną z ziołami i ich odpowiednim użycie w potrawach przybliży Agnieszka Książyńska z Zielarni Jurajskiej. Będzie też możliwość posłuchania o produktach tradycyjnych z naszego regionu.
Na naszych najmłodszych gości będą czekać warsztaty tworzenia obrazów i kompozycji z nasion. Chętni będą mogli spróbować swoich sił w mieleniu na żarnach (spichlerz z Warszowic), poznać rodzaje zbóż i odwiedzić młynarza w Młynie z Imielina, który opowie jak dawnej pozyskiwano mąkę i jak pracuje stary młyn.
Dla gości zagra Kapela Biesiadna z Poraja, a na jarmarku będą czekać rękodzielnicy oraz producenci z pysznymi serami, prawdziwymi miodami, swojskimi wędlinami, pasztetami i kiełbasami, ciastami, chlebami, rybami, przetworami z warzyw i owoców, olejami wytłaczanymi tradycyjnymi metodami i wieloma, wieloma innymi przysmakami, wytwarzanymi według domowych i dawnych receptur.
Bilety w cenie 20 zł normalny, 12 ulgowy, 5 zł specjalny. Impreza potrwa od 12.00 do 17.00
Angelika Nowicka
