Publikacje
Kucharz doskonały
Autor: Wojciech WielądkoWydał i opracował: Jarosław Dumanowski przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej
Opublikowany w 1783 roku "Kucharz doskonały" to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Styl Wojciecha Wielądki i jego opis kuch...
Publikacje
Otwocki Kucharz Doskonały/spotkanie autorskie z Piotrem Stefańskim
Kochajmy to, co bliskie i zapomniane. Przywróćmy pamięć o tradycji życia codziennego regionu. Knedle z morelami, kluski ze skwarkami, ryba w winie – to tylko fragment menu naszych przodków, ale jakże zaskakujący.
Zapraszamy na spotkanie autorskie z Pi...
Publikacje
Puszcza Sandomierska od Kuchni
Jest to kompendium wiedzy o zwyczajach kulinarnych Lasowiaków oparte na wynikach badań terenowych, źródłach etnograficznych i historycznych. Jej autorami są przedstawiciele różnych ośrodków oraz dyscyplin naukowych: etnografowie, etnologowie, kulturoznaw...
Publikacje
„Tradycje kulinarne Polski” | premiera książki, spotkanie autorskie | 6 grudnia
Książka „Tradycje kulinarne Polski” autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek prezentuje zwyczaje kulinarne Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność, od kuchni sarmackiej po regionalną. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia...
Publikacje
Kuchnia z rodowodem
Potrawy i produkty tradycyjne województwa kujawsko-pomorskiego. Autor: Grażyna Szelągowska.
Toruń 2011
Cena: 30 zł.
Muzeum Etnograficzne w Toruniu