Zgodnie z oryginalną pisownią: „Jest to napój bardzo zdrowy, używany chętnie przez chorych. Pół funta sparzonych migdałów wytrzeć, do sucha i zemleć na młynku. Potem je ucierać po łyżce w donicy, dolewając parę kropel wody. Gdy wszystkie utarte, zalać je litrem zimnej wody, wymięszać i wycisnąć dobrze przez serwetę, dodawszy następnie jeszcze 1/2 litra wody do pozostałej masy, pocukrować do smaku i podać zamrożoną w lodzie.”
Orszada to nazwa słodkiego napoju przyrządzanego z jęczmienia, migdałów lub ryżu. Często orszada była przyprawiona wodą różaną lub pomarańczową i odrobiną mielonego cynamonu.
Cytowane za: Uniwersalna książka kucharska z roku 1910
